Tirabuccia Montepulciano
Colore rosso con riflessi violacei.
All’olfatto piacevoli note di frutti di bosco, con sentore schietto e vinoso.
In bocca si presenta morbido e piacevole.
Al calice, una bevuta facile ma intensa da condividere assaggiando tapas di ogni genere.
Al tavolo, ottimo con sughi e carni rosse alla brace. Particolare l’accostamento con hamburger.
Vitigno
Montepulciano d’Abruzzo D.o.c. 100%
Zona di produzione
Rocca San Giovanni (Chieti)
Vendemmia
Seconda decade di ottobre, raccolta a mano.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve (0,6 atm). Stabulazione del mosto per 5 giorni a 8°C. Temperatura di fermentazione 16°C.
Affinamento
In botte di acciaio per cinque mesi.
Gradazione
13% vol.
Temperatura di servizio
16° / 18° C
